web
stats
اطباق رئيسيةطبخ

طاجن الدجاج بالخضار المشكل

تعتبر الأطعمة التي تجهز في الطاجن بأنها أطعمة ذات مذاق خاص، حيث يتم نضجها تحت درجة حرارة كافية بالفرن مغلق، ويرجع أصل الطاجن إلى بلاد المغرب، وها هي طريقة طهي طاجن الدجاج مع الخضار المشكل مقدمة من موقع روميساء.

مقادير طاجن الدجاج بالخضار المشكل

  • دجاجة مقطعة لأربع قطع.
  • بصلة مقطعة.
  • كوب مقطع من الباذنجان.
  • كوب من قطع الجزر.
  • كوب من قطع البطاطس.
  • كوب من الطماطم المعصورة.
  • قطع صغيرة من الثوم.
  • كوب من قطع الفلفل الملون .
  • ربع كوب من أعواد البقدونس المقطع.
  • ملعقة كاري.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة زنجبيل.
  • نصف ملعقة ملح طعام.
  • مقدار متوسط من عصير الليمون.
  • ربع كأس من الخل.
  • ربع فنجان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود.

طريقة طاجن الدجاج بالخضار المشكل

  • نحضر البهارات المتمثلة في الكاري والملح والزنجبيل والثوم، ثم نضيف فوقها مقدار البقدونس وربع فنجان زيت الزيتون ومقدار متوسط من عصير الليمون.
  • ثم نضيف عليهم الدجاج ويترك خليط الدجاج لينضج لمدة ساعة في الفرن.
  • نحضر الطاجن ونضيف بأسفله مقدار قليل من زيت الزيتون.
  • ثم نقوم بوضع الخضروات المتمثلة في قطع البصل وأخرى من قطع الباذنجان والفلفل الرومي والزيتون والبطاطس والجزر المقطع.
  • نضيف الدجاج المقطع مع خليط التتبيلة المضاف إليها، ثم نضيف كوب من عصير الطماطم.
  • يمكن وضع ورق من الفويل على سطح الطاجن لتغطيته، ثم نقوم بوضع غطائه الأصلي عليه.
  • ونتركه بالفرن حتّى يتم تسويته تماماً لمدّة ساعة ونصف، ثمَّ نرفع الغطاء وورق الألومنيوم عنه ونحمر سطحه.
  • يمكن اعداد الأرز بجانبه، مضافًا له بصل وثوم مع تزيينه بالزّبيب .

مزايا الطهي بالطواجن

  • تسوية ونضج اللحوم والخضروات بنصف الفترة التي تستهلكها الأواني الأخرى.
  • المحافظة على رائحة وطعم الخُضروات، مع الحفاظ على اللون الطبيعيّ لها وقوامها في الطهي.
  • تجهيز الأطعمة بشكل صحي والتي تحتوي على كمية مناسبة من الزيوت، حيث يعتمد طهيها على البُخار بدرجة كبيرة.
  • الاحتفاظ بفيتاميناتها وعناصرها الغذائيّة؛ لانّها لا تتطلب وقت طويل أثناء الطهي.
  • عدم إفراز الطواجن الفخارية لمُواد مضرة أثناء تعرضها للحرارة.

    طاجن الدجاج بالخضروات جديد – منال العالم

    طاجن الدجاج بالخضار المشكل

    طاجن الدجاج بالخضار المشكل
    طاجن الدجاج بالخضار المشكل

    موضوعاتنا القادمة

    طاجن خضار مشكل

    طريقة عمل الطاجن بالدجاج بالصور

    طاجن دجاج بالخضار منال العالم

    طاجن دجاج بالفرن

    طريقة عمل طاجن الدجاج التركي

    طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي

    طريقة عمل طاجن الفراخ بالمكرونة

    طاجن دجاج هندي

     

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق