web
stats
حلوياتطبخ

طريقة عمل الجلاش الحلو – أسهل طريقة لعمل الجلاش الحلو

 

يعتبر الجلاش الحلو من الحلويات السهل تحضيرها، لذا يلجأ الكثير من الناس لتجهيزها في مختلف المناسبات، وهو  يستغرق مدة قصيرة في اعداده وتقديمه، ويمكن حشوه بأكثر من طريقة سواء بالمكسرات والشيكولاته وغيرها من الحشوات، الان نقدم لكى طريقة عمل الجلاش.

مكونات طريقة الجلاش الحلو

نصف كيلو من لفائف الجلاش

المتاحة بالمتاجر والأسواق

مقدار من السمن الذائب أو الزبد

كمية من شراب سكر ساخن

طريقة عمل الجلاش الحلو

نضع مقدار من  الزبدة  في حمام بخار حتى تصبح سائلة ليسهل فرد طبقة خفيفة منها بصينية تخصص لعمل الجلاش مع تغطية كافة جوانبها وجهاتها.

نقوم بعد فرد طبقة واحدة من لفائف الجلاش على الصينية وتغطيتها بالكامل،

يتم دهنها  بطبقة رقيقة من الزبدة السائلة، ثم نقوم بفرد طبقة أخرى من تلك اللفائف حتى يتم تغطيتها تمامًا.

ونكرر هذا عدة مرات حتى تنتهي نصف كمية لفائف الجلاش، ثم نقوم بوضع مقدار الحشو عليها مثل المكسرات أو السكر، مع مراعاة تساوي حجم الحشو مع حجم أوراق الجلاش ، ثم نقوم بدهان كل طبقة من النصف الثاني من اللفائف

وندهن وجه صينية الجلاش ونضعها بالفرن على حرارة متوسطة، حتى يأخذ سطحها اللون الذهبي، مع وضع  الشراب عليها بحيث يغطيها بالكامل، وتترك وقت قليل حتى تتشرب كمية الشراب بالكامل، ثم نقدم لفائف الجلاش سواء باردة أو ساخنة.

 حشوات الجلاش الحلو

حشوه بالمكسرات

يمكن حشوه وبندق والفول السوداني والزبيب وجوز الهند، ونقلبهم مع قليل من  السكر الناعم ، ثم يحشى بهم الجلاش الحلو ويتم توزيعه بالتساوي على النصف الأول من لفائف الجلاش، ثم نضع باقي  اللفائف.

طريقة عمل الجلاش

حشوه  بالكاسترد والموز

نقوم بتذويب مقدار من بودرة الكاسترد فى كوب كبير من اللبن ونقلبهم على النار حتى يغتلظ القوام، ثم نقطع الموز ونضعه على خليط الكاسترد، ووضع قليل من جوزهند ، ثم نزين بهذا الخليط من الحشو النصف الأول من كمية الجلاش، وبعد ذلك نضع الكمية الأخرى وندهنها بالسمنة.

حشوه  بالتفاح والزبيب

نقوم بغسل ثلاث تفاحات ونقطعها  قطع صغيرة، ثم نضيف  قليل من الزبيب والفانيليا والقرفة، ونحشو الجلاش بهذا الخليط.

حشوه بالشوكلاتة

نخلط مقدار من الشيكولاته المفرومة مع كمية من الفول السوداني المطحون وحشو الجلاش بها.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالحليب و السمنة المحشي بالسوداني أو المكسرات

حلويات رمضان / طريقه عمل الجلاش مطبخ ساسى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق