web
stats
اطباق رئيسيةطبخ

طريقة عمل الكباب بالفرن

يعتبر الكباب من الأكلات التي يشتهي تناولها الكثيرون لما لها من رائحة رائعة وطعم لا يمكن مقاومته، ولكنها تتطلب وقت طويل لتنضج على الفحم، ولكن هناك طريقة عمل الكباب بالفرن، يمكن توضيحها في هذا المقال تقدمه مجلة روميساء.

مقادير طريقة عمل الكباب بالفرن

  • كيلو صافي من اللحمة المفرومة.
  • بصلتان مهروستان.
  • كوب مملوء بالبقدونس المفروم.
  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة مملوءة بالفلفل الأسود.
  • ملعقة مملوءة بالملح.
  • عصير النصف من ليمونة
  • ثلث كوب من السمن.

مقادير التزيين

  • حلقات دائرية من البصل وأخرى من الجزر والطماطم وخبز.

طريقة عمل الكباب بالفرن

  • نحضر الفحم ونضعه على النار إلى أن يصبح مثل الجمرة، وفي إناء أخر نضع البقدونس المفروم وعليه البصل ثم البهارات والثوم المهروس.
  • ثم نقوم بوضع خليط البصل بالبهارات على اللحم المفروم حتى نلاحظ تكون عجينة من هذه المقادير.
  • نقوم بتجهيز مقدار من اللحم المفروم المبهر ليتم اعداد كباب الفرن.
  • نقوم بتشكيل اللحم على هيئة أصابع يتم إدخالها في أسياخ مخصصة للشواء.
  • ونحضر صينية لشوي الكباب بها ثم نقوم بملامسة اليد للقليل من المياه يتم وضعها في طبق صغير ونمررها على الأسياخ.
  • ثم نقوم بسحب أصابع الكباب بكل هدوء من تلك الأسياخ ونضعها في الصينية.
  • نستمر في وضع خليط الكباب حول الأسياخ حتى تنتهي كميته.
  • ثم نقوم بدهن تلك الأصابع بالقليل من السمنة ونضعها بالصينية بالفرن حتى ينضج الكباب.
  • ثم بعد أن يخرج من الفرن نقوم بتزيينه بالخبز حيث يتم تقطيع مثلثات من الخبز، ونضعها في أسفل الصينية ونرش عليه كمية قليلة من السمن المتبقية من الكباب والليمون.
  • ثم نقوم بوضع أصابع الكباب بطريقة منسقة على الخبز، ونضع عليه حلقات البصل والطماطم وكمية صغيرة من البقدونس والجزر.
  • ثم نغطي الصينية بورقة من القصدير، ثم ندخلها الفرن، وبعد ذلك ننزع تلك الورقة.
  • ونقوم بتحضير الفحم السابق اشعالها ونضعه في الصينية ونرش عليه القليل من السمن أو الزيت ليعطي الكباب رائحة الشواء.

ويمكن اعداد الكباب بالدجاج، ولكن مع اختلاف مكون اللحم حيث يمكن وضع بدل الدجاج بدل منه، واكساب أيضا رائحة الشواء بوضع فحمة مشتعلة به ثم سكب الزيت عليها.

طريقة عمل كباب في الفرن على طريقة الشيف #هاله_فهمي

 

طريقة عمل الكباب بالفرن

طريقة عمل الكباب بالفرن
طريقة عمل الكباب بالفرن

موضوعاتنا القادمة

طريقة عمل الكباب المصرى فى الفرن

طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن بالصور

طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب بالفرن منال العالم

صينية كباب بالفرن

كباب بالفرن بنكهة الفحم

طريقة الكباب التركي بالفرن

طريقة عمل الكباب بالفرن الكهربائي

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق