web
stats
حلوياتطبخ

طريقة عمل الكنافة بالمانجو- كنافة بالمانجو

 

تعتبر الكنافة من الحلويات التي يكثر إعدادها في رمضان بمعظم الدول العربية، وهي غالبًا ما تزين بالجنبة أو المكسرات مثل الفستق الحلبي أو الجوز، كما يمكن ابتكار أصناف جديدة منها، حيث يمكن تحضيرها بإضافة قطع من الفواكه عليها إلى جانب الكريمة المخفوقة، ومن أحلى أنواع وأصناف الكنافة طريقة عمل الكنافة بالمانجو برعاية موقع روميساء

 

-مكونات طريقة عمل كنافة بالمانجو

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • مقدار من السمنة.
  • مقدار من السكرالأبيض الناعم.
  • نصف كيلو من المانجو المقطعة إلى قطع طويلة.

مقادير طريقة عمل الكنافة بالمانجو

  • كأس واحد من الكريمة المخفوقة.
  • صفار ثلاث حبات من صفار البيض.
  • ربع كأس من حبيبات السكر الناعمة المطحونة.
  • ملعقتان فقط من الدقيق الأبيض العادي.
  • ملعقتان فقط من دقيق الذرة.
  • نصف ملعقة شاي من الفانيلا.
  • نصف كوب لبن سائل.

مكونات الشراب

  • كأس ونصف من حبات السكر.
  • كأس واحد فقط من الماء.
  • ملعقة مملوءة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من باودرالقرفة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

  • نقوم باعداد  الكريما من خلال اضافة  الفانيلا إلى اللبن فوق النار، ثم نضع دقيق الذرة على الدقيق العادي ونخلطهم بشكل جيد معاً.
  • نخلط صفار البيض مع السكر في إناء  مستقل، ثمّ نضيف الدقيق المخلوط إليهما، ثم نرفع اللبن عن النار، ثم نسكبه فوق  مقدارالبيض بكل هدوء مع التحريك المستمر.
  • نضع  كامل المقدار على نار خفيفة حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يتكون  خليط كثيف خلال دقائق بسيطة، ثم ننزله عن النار ونضعه عقب تبريده، ثم ضعيه في الثلاجة.
  • نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة بشكل جيد، ثم نضع فوقها الزبدة المخلوطة بالسكر البودرة، ثم مع فرك الكنافة جيدًا حتى تتداخل المكونات.
  • نقسم الكنافة إلى قسمين في صينية الفرن، ثم ندهنها  بحوالي نصف ملعقة صغيرة سمنة أو زيت نباتي، ثم نقوم بتوزيع قطع الكنافة بطريقة مستويةوندخلها الفرن ليأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • نقوم بسكب القطر أو الشراب الساخن على وجه الكنافة ونتركها لدقائق لكي تتشرب الشراب جيدًا، ثم نضع الكنافة  في طبق، ونفرد على الوجه نصف مقدار من الكريمة ثم نزينها بقطع المانجو وتقدم.
  • كنافة بالمانجو | الشيف شربيني

    كنافة بالمانجو | نجلاء الشرشابي

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو
    طريقة عمل الكنافة بالمانجو

    موضوعاتنا القادمة

    كنافة بالمانجو سالى فؤاد

    كنافة بالمانجو للشيف حسن

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو فتكات

    طريقة عمل كنافة بالمانجو للشيف الشربينى

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون كريمة

    كنافة بالمانجو لابوار

    طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف علاء الشربينى

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق