web
stats
كيك

طريقة عمل كيكة التمر؟ | مجلة روميساء

طريقة عمل كيكة التمر ؟

تُعتبر كيكة التمر من أصح أنواع الكيكات لما تحتويه من البهارات و المواد الطبيعية فيها، كما يوجد بها التمر الذي يحتاج له الجسم في امداده بالطاقة، حيث يتوافر به المعادن المختلفة التي يتطلبها الجسم، كما يرفع التمر من معدل المناعة والحديد في الدم، وهي تمتاز بسهولة اعدادها وحلاوة مذاقها في الحفلات والمناسبات، وسنقدم  فيمايلي طريقة اعدادها بسهولة.

مقادير كيكة التمر

كأس واحد من قطع التمر الخالي من النوى.

كأس واحد من الماء المغلي .

ملعقة ونصف من حبوب القرنفل المطحون.

مقدار قليل من الزعفران.

كأسان ونصف من الدقيق.

ملعقة من البيكنج باودر .

مقدار صغير من بيكربونات الصودا .

مقدار صغير من ملح.

كأس سكر بودرة.

كأس من الزبدة اللينة.

حبتين من البيض.

مقدار قليل من الفانيلا البودرة.

طريقة  تحضير  كيكة التمر

نجهز الفرن للتسخين على درجة حرارة 180 مئويّة، ونحضر كأس من التمر ونضعه في إناء، ونضع عليه كأس مياه مغلية، ونقلبهم جيداً حتى يصبح التمر ذائبًا في المياه .

نضع نصف ملعقة الزعفران على التمر، ونصف ملعقة من فصوص القرنفل المطحونة ونقلبهم جيداً.

نخلط المواد الجافة المتمثلة في الفانيلا البودرة والملح وبيكربونات الصودا والسكر والبيكنج باودر والدقيق.

نسكب الزبدة اللينة في المضرب الكهربائي، ونضع عليها السكر، ونقلب جيدًا في المضرب حتى تكون الزبدة كريمي.

نضع البيض بالتوالي في المضرب ونخفق جيدًا، ثم نضع خليط المواد الجافة على الزبدة والبيض، ونخلط تلك المقادير لمدة دقيقتين حتى تأخذ القوام الكريمي.

ندهن القالب الذي احضرناه لاعداد الكيك، ونرش عليه بالدقيق لكي لا يلتصق خليط الكيك في القالب، ونضع به مكونات الكيك المخلوطة معًا، ونضعه بالفرن لأكثر من نصف ساعة أو أكثر.

يمكن تزيين كيك التمر بعد نضجها بالفرن بقطع من التمر الخالية من النوى وكمية من المكسرات، كما يمكن تجميلها بالمكسرات المحمصة والكريمة المخفوقة، ثم تقديمها مع الشاي الساخن أو بجانب العصائر والمشروبات الباردة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق