web
stats
حلوياتطبخكيك

طريقة عمل كيكة الزبادي بسهولة فى المنزل .. كيكة هشة ومنتفخة

تعتبر كيكة الزبادي من أنواع الكيك التي يقبل عليها الأفراد بصفة مستمرة في جميع الاحتفالات والمناسبات، وهي تمتاز بطعمها اللذيذ والمميز لجميع الأشخاص، وخاصة  الأطفال الذين يسعدون كثيرًا عند تجهيزها في المنزل، ويحّبون رائحتها الرائعة التي تنتشر في المنزل، يمكن تزيينه بالكريمة أو قطع الفواكة والمكسرات، ولا يحتاج لمزيد من الجهد، وتجهز كيكة الزبادي بأبسط الطرق، فهي تشبه كثيرًا الكيك المجهز باللبن وبالنكهات العديدة، ولكنها تختلف عنها في قوامها حيث يعتبر كيكة الزبادي أكثر هشاشة وانتفاخًا.

مقادير كيكة الزبادي

 

  • كوب  لبن زبادي، ( ويجب استخدام نفس الكوب للمكونات الأخرى ).
  • كوبان من دقيق الحلويات.
  • ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كأس من  السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من سائل الفانيلا.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة من ماء زهر.

طريقة تحضير كيكه الزبادي

  • نفصل الصفار عن البياض، ثم نخفق البياض حتى يصبح قوامه كريمي أبيض.
  • نأتي  بالسكر، ثمّ نضيفه للبيض ونقوم بخفقهما على سرعة مرتفعة باستخدام المضرب الكهربائيّ؛ مما يتكون عنه كريمة بيضاء، ثم نضيف  الفانيليا إلى تلك المكونات ونعيد الخفق مرة أخرى.
  • نأتي باللبن الزبادي ونخلطه مع خليط الكريمة مع خفقهما على سرعة ذات درجة متوسّطة حتى يحدث تجانس لتلك المكوّنات.
  • نضع ماء الزهر وعليه الزيت النباتي وعصير الليمون، ثم نخفقهم على سرعة هادئة حتى يحدث تجانس لتلك المكوّنات بشكل تام.
  • نضيف الدقيق بالتدريج حتى نلاحظ كثافة وتجانس الخليط، ثم نضيف البيكنج باودر إلى خليط الكيك ونعيد الخفق على سرعة مرتفعة، ثم نخفق صفار البيض على سرعة مرتفعة حتى يخفق بالكامل.
  • نحضر القالب المخصّص لعمل الكيك، وندهنه بمقدار قليل من السمن أو الزيت وعلى جميع جوانبه وأطرافه.
  • نرشّ القالب بالقليل من الدقيق ونسكب الخليط بكل حرص، ونسخّن حرارة الفرن لمدّة عشر دقائق، ونضع خليط الكيك به مع تهدئة درجة الحرارة إلى الدرجة المتوسطة.
  • ونضع قالب الكيك في منتصف الفرن ليخبز لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، ثم نخرجه ونختبره بعود أسنان، وعند التأكد من نضجه نقطعه ويقدم باردًا أو ساخنًا.

#ها هى طريقة عمل كيكة الزبادي بالصور كما يمكنكم مشاهدة الفيديو فى الأسفل لمشاهدة طريقة عمل كيكة الزبادي .


 

مواضيع ذات صلة

كيكة الزبادي 
تشيز كيك الزبادي 
كيكة الزبادي بدون بيض 
كيكة الزبادى سالى فؤاد 
كيكة الزبادي بالتوفي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق