web
stats
حلوياتطبخكيك

كيكة الشوكولاته – طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة

يعتبر  الكيك بالشيكولاته من افضل انواع الكيك السهلة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بأبسط المقادير للحصول على شكل وطعم رائع يحبه الجميع، ويتميز بهذا الطعم نتيجة لوضع صوص الشيكولاته عليه مما يجعله لذيذ وذا لون داكن ولامع.

مقادير الطريقة

كأس وثلاثة أرباع من دقيق القمح

ثلاثة أرباع كأس من الكاكاو الناعم

ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

مقدار صغير من الملح

كأسان من السكر

كأس واحد من اللبن السائل

نصف كأس من زيت الذرة

بيضتان ذات حجم كبير

مقدار قليل من الفانيليا الجافة أو السائلة

كأس واحد من المياه الدافئة

طريقة عمل صوص الشيكولاته

نصف كأس من الشيكولاته المقطعة

ملعقة صغيرة من الزبدة

قليل من الملح

الطريقة

نضع الزبدة والشيكولاته والملح في إناء عميق ونذيب الزبدة ونضعها وهي ساخنة على الشيكولاته ونحرك جيدًا، ثم نسكب الخليط على الكيك.

طريقة التحضير

نسخن الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ مئوية، ثم نقوم بخلط الدقيق وعليه الكاكاو والملح والبيكنج بودر والبيكربونات الصودا في إناء، ثم نضيف السكرونضع اللبن وعليه زيت الذرة والكاكاو والبيض والبيكروبونات الصودا في إناء أخر وتخفق هذه المقادير بسرعة متوسطة لفترة من الزمن تصل إلى دقيقتين.

نضيف المياه إلى المقادير السائلة السابقة، ثم نخفقهم بطريقة جيدة لمدة ٣٠ ثانية لكي نحصل على قوام ناعم، ثم نضيف المكونات الجافة على المكونات السائلة، ونخفقهم جيدًا لكي تتلاشى تكتلات الدقيق التي يصعب اذابتها في الخليط.

ونحضر صينية الكيك ونقوم بدهنها بالزبد النباتي وكمية قليلة من الدقيق ونحرك الخليط لتغطية جميع جوانبه والتخلص من الدقيق الزائد.

ونسكب الخليط في الصينية وندخله الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يترك فيه لينضج، ونخرجه لكي يبرد على حائل معدني ونقدم الكيك مع تزيينه بصوص الشيكولاته.

نصائح لنجاح طريقة الكيك بالشيكولاته

نبدأ بخلط المكونات، وفي نفس الوقت نسخن الفرن تحت درجة الحرارة المناسبة.

نخل الكاكاو جيّداً لصعوبة ذوبان أثناء تقليب المكونات.

يجب أن تتناسب درجة حرارة البيض والزبدة واللبن

مع درجة حرارة الغرفة، لتجنب تكتل المكونات.

شاهدي هذا الفيديو لمعرفة طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة:

 

كيكة الشوكولاته منال العالم 


اذا كنت تبحث عن :

كيكة الشوكولاته 
كيكة الشوكولاته بالصوص 
كيكة الشوكولاته منال العالم 
كيكة شوكولاته سهله 
تزيين الكيك بالشوكولاته 
كيكة الشوكولاتة سالي فؤاد 
كيكة الشوكولاته بالخلطة السرية 
كيكة شوكولاته هشة 
كيكة الشوكولاته الاسفنجية 
عمل كيكة الشوكولاته 
كيكة الشوكولاته الهشة 
كيكة الشوكولاته بالصور 
كيكة الشوكولاته بالصوص هشة ولذيذة 
كيكة الشيكولاتة غادة التلى 
كيكة الشوكولاتة الرائعة منال العالم 
كيكه الشوكولاته بصوص الشوكولاته 
كيكة الشوكولاته الاسفنجية منال العالم 
كيكة الشوكولاته بكرات جوز الهند

فأنت فى  المكان المناسب
تابعو جديد مجلة روميساء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق