web
stats
كيك

طريقة عمل كيكة الكراميل بأقل وقت وجهد | مجلة روميساء

طريقة عمل كيكة الكراميل 

يعد كيكة الكراميل من الحلوى العالمية التي تشتهر بها بعض البلاد، حيث يتمّ اعداده بأسلوب معين وبمقادير بسيطةٍ، ويمكن استخدمه في اعداد العديد من أنواع الحلويات، التي منها كيكة الكراميل ، التي تتمتع بطعمها اللذيذ ولونها اللامع، وإليكِ سيدتي طريقتنا السهلة في اعداد  كيكة الكراميل بما تتضمنه من مكونات بسيطة.

مكونات كيكة الكراميل

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من السكر

ثلاث حبات من البيض

مقدار ملعقة كبيرة من باودر الفانيلا

كأسان ممتلئان من اللبن البودرة

كأس  ممتليء من الماء

كأس من السكر

كأس ممتليء من الدقيق

مقدار ملعقة كبيرة ونصف بيكنج باودر

نصف كأس من الكاكاو

نصف كأس من الزيت

طريقة تحضير كيكة الكراميل

نقلب السكر في إناء ونقوم بتقليبه على النار، ثمّ نقلبه جيداً حتّى يتم ذوبانه، ويتخذ لون ذهبي

نقوم بسكب خليط السكر في قالب الكيك، ثمّ نجعله يصبح متجمد، وفي إناء الخلاط الكهربائيّ نسكب اللبن، والبيض والفانيلا والماء، والسكر به

نقوم بخفق هذه المواد بطريقة جيدة حتى تتجانس في خليط واحد، ثم نضعها فوق الكراميل

نسكب السكر والفانيلا والبيض في إناء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نقوم بخفق تلك المكوّنات بطريقة جيدة مرة أخرى

نقوم بإضافة الكاكاو والماء والدقيق والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائيّ إلى أن يكون هناك خليطٍ متجانسٍ

نضع خليط هذه المكونات فوق مقدار الكراميل في القالب

نحضر صينية بها مياه ونضع بها قالب الكيك، وذلك لنضجه على درجة حرارة هادئة، عند ادخالها في الفرن الحار لمدّة 60 دقيقة حتّى يسمح للكيك بالنضج

نُخرج قالب الكيك منه وندعه يبرد بشكل تام، ثم نُدخل قالب الكيك حتى تبرد حرارته في الثلاجة لمدّة أربع ساعات، ثمّ نحضر طبق التقدّيم ونضعه به

ويمكن اضافة الشيكولاته على سطحه أو تزويده بالكاسترد وكمية من المكسرات، حتى تصبح في النهاية لامعة نتيجة لاعدادها بالكراميل الذي يعطي لها شكل مميز وطعم حلو

وعلى الرغم من اقبال الكثير على تناولها، إلا أنه يفضل الاعتدال في تناولها للحفاظ على الوزن وتجنب الاصابة بالسكر وزيادة الكوليسترول.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق