web
stats
كيك

طريقة عمل كيك الشاى بسهولة بأقل وقت وجهد

كيف تصنعين كيك الشاي؟

انتشرت طرق الكيك بكل أشكالها وأنواعها، فمنها الكيك الساخنة مثل كيك الزبادي وكيك البرتقال والفراولة وهناك منها ما هو بارد مثل التشيز كيك ومنها المغلفة ومنها المحشوة، حيث أصبحت هناك طرق مختلفة لعمل الكيك والتغيير في نوع الحشوة التي بداخلها، وبالرغم مما طرق على أنواع الكيك من تنوع وتغيير في النكهات والحشوات إلا أن كيك الشاي لازالت هي الأكثر في الإعداد لسهولة واتاحة مكوناتها، فهي أساس اعداد الأنواع الأخرى من الكيك، كما يمكن تناولها في الصباح مع مشروب الشاي على وجبة الإفطار، فهي هشة ولذيذة أيضًا، ووجود البيض والدقيق واللبن بها يجعلها وجبة متكاملة بالبروتين، وهناك عدة خطوات لإعداد كيك الشاي يمكن ايجازها في الآتي:

طريقة تجهيز كيكة الشاي

مكونات الطريقة

كوبان ونصف من دقيق القمح.

حبات من بيضات بما يعادل أربع حبات.

ثلاث أرباع كأس زبدة نباتية أو زيت نباتي

كأس من الحليب الدافئ.

ملعقة قليلة من الفانيلا.

ملعقة قليلة من البيكنج باودر.

قليل من كربونات الصوديوم.

كأس ونصف من السكر.

طريقة التحضير

نضع البيض والفانيليا في الخفاق الكهربائي ونخفقهما معاً لبضع دقائق، ثم نضيف

الزيت واللبن والسكر ونخفق هذا الخليط لبضع دقائق أيضًا، ثم نضع

قليل من كربونات الصوديوم والدقيق والبيكنج بادور في إناء عميق، ونخلطهم جيداً، ثم نبدأ

إضافة الخليط السائل إلى خليط كربونات الصوديوم والبيكنج باودر والدقيق بطريقة تدريجية مع خفقهم باستخدام الخفاق اليدوي في جهة واحدة حتى يتم الانتهاء من الخليط كاملًا، ولا يكون به أية تكتلات تجعله غير ناجح.

ويكون لدينا خليط كريمي ليس به كتل، ثم نحمي الفرن ولتصبح درجة حرارته 180 ثم نسكب مكونات الخليط في قالب نقوم بدهنه بقليل من الزبدة، أو الدقيق، أو كمية من الطحينة، ثم نترك الخليط لفترة من الوقت تستغرق حوالي خمس دقائق، ثم نضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يصبح ناضجًا، ويكتسب لوناً ذهبياً، نظفأ الفرن ونترك الكيك في الفرن مع ترك بابه مفتوحاً ثم نخرج الكيك ونقطعه بعد تبريده، ثم نقدمه مع الشاي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق