web
stats
كيك

طريقة عمل كيك العسل الأسود بأقل وقت وجهد | مجلة روميساء

كيف تصنعين كيك العسل الأسود ؟

عُرف كيك العسل الأسود في باديء الأمر في دولة روسيا، ثم انتشر في البلاد المجاورة لها، لما له فوائد وأهمية كبيرة لأجهزة الجسم، حيث يحتوي على العسل الأسود الذي يوجد به نسبة عالية من الحديد، مما يقي الجسم من الأنيميا وأمراض أخرى.

مقادير كيك العسل الأسود

كأس من السكر

ست ملاعق من العسل الأسود

مقدار من قطع الزبدة

مقدار من البيكنج صودا

ثلاث حبات من البيض

مقادير الحشوة

مقدار قليل من الزبدة

مقدار قليل من الجبن الكريمي

مقدار من الكريمة علبة من اللبن المكثف

طريقة تحضير كيك العسل الأسود

نقوم باحضار البيض ونضعه على مقدار البيكنج صودا في إناء صغير الحجم ونضعها جانبًا

نقوم باذابة الزبدة مع العسل والسكر في إناء، ونضعه هو الآخر في إناء به مياه دافئة، ونستمر في الخلط كل فترة.

نقوم باضافة البيض إلى المكونات ونستمر في خلطها حتى نجعلها متجانسة ونرفعها من النار، ثم نضيف له الدقيق ونستمر في الخفق للحصول على قوام عجينة متماسكة.

نترك العجينة حتى تصبح باردة، ثم نقوم بتقسيمها إلى كرات حجمها متساوي، ثم نفردها لتكون متوسطة السمك.

نخبز العجينة في الفرن وهو تحت درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى نقوم بالتحضير عن طريق خلط اللبن المكثف والزبدة والكريمة معًا في الإناء الخاص بالخلاط الكهربائي.

نزيل جميع جوانب العجينة، ونضع القطع المفتتة منها جانبًا.

نقوم بعد ذلك بتوزيع البقايا المفتتة منها على الطبق، ثمّ نضع به كمية قليلة من مزيج الكريمة، ونضع قطعة مفتتة من العجينة فوقه.

نكرر ذلك إلى أن نحصل على كيكة بطبقات، وبعد ذلك ندهنها بالباقي من مزيج الكريمة.

نضع بقايا  العجينة المتبقية على السطح والجوانب، ثم ندخل كيك العسل الأسود لتبرد في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل تقديمها في الطبق.

ويمكن لمن يعاني من بعض الأمراض مثل الارهاق والصداع والإمساك والربو و الأنيميا وغيرها من الأمراض أن يتناولون كيك العسل الأسود لغناه بالمواد المضادة للأكسدة، وعنصر الكالسيوم اللازم لتقوية عظام الإنسان، وعلاج الروماتيزم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق