web
stats
حلوياتطبخ

عيش السرايا-طريقة عمل عيش السرايا

 

تعتبر حلوى عيش السرايا من الحلوى المعروفة والمشهورة في دول الوطن العربي ويحب تناولها معظم الأفراد حيث أنّها من الحلويات ذات المذاق المحبب والحلو ويتم تجهيزها بالتوست الذي تحتوي مكوناته على العناصر الغذائيّة والسعرات الحراريّة التي تزيد من الوزن و نسبة الكوليسترول وسنتحدث هنا عن طريقة تحضير عيش السرايا تحت رعاية مجلة الروميساء

 

-مكونات طريقة عمل عيش السرايا

  • كوبان محتويان على لبن سائل كامل الدسم
  • خمس ملاعق ممتلئة من النشا.
  • ربع كيلو من القشطة
  • كأس واحد محتوي على السكر، ويمكن زيادة أو نقصان المقدار حسب الرغبة.
  • كأس واحد محتوي على الماء.
  • ملعقة كبيرة ممتلئة عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق ممتلئة من ماء الورد.
  • كيس واحد محتوي على خبز توست.
  • كأس واحد  من الصنوبر المحمّص من أجل التزيين.
  • كأس واحد  من اللوز المحمّص من أجل التزيين.
  • كأس واحد  من الفستق الحلبي من أجل التزيين.
  • كأس واحد  من مربّى زهر الليمون
  • عيش السرايا
    عيش السرايا

طريقة تحضير


  • نقوم  بتسخين كأس من اللبن، ونضيف إليه النشا المخلوطة بالكأس الآخر من اللبن البارد، وبعد ذلك نضيف ربع كيلو من القشطة مع التقليب المستمر إلى أن يتم غليان الخليط المتمثل في اللبن والنشا والقشطة.
  • نجعل الخليط  يغلي على نار خفيفة لمدّة ثلاث دقائق مع تقليبه بشكل مستمر حتى يصبح له قوام متماسك ومرن في نفس الوقت، ثم نضع خليط القشطة جانباً لحين استعماله بعد ذلك.
  • نقوم  بتسخين كأس واحد محتوي على السكر على نار خفيفة حتى يتم ذوبان السكر، ويميل لونه إلى اللون الذهبيّ، ثمّ نضيف له ملعقة كبيرة محتوية على عصير الليمون وكوب من الماء بشكل تدريجي.
  • نترك خليط  السكر بالماء وعصير الليمون لكي يغلي، وبعد ذلك  نضيف ماء الزهر إليه، ثمّ نحتفظ بهذا الخليط جانبًا مع ابقائه  دافئاً إلى حين يتم تجهيز التوست.
  • نزيل الجوانب بنية اللون من خبز التوست، ثمّ نحضر صينيّة، ونضع  فيها التوست على نار خفيفة، وبعد ذلك نضع الشراب المجهز من خلط السكر بعصير الليمون فوق قطع التوست الموضوعة  في الصينيّة، ثم الضغط  باليد عليها حتى يتشرب التوست بالشراب.
  • عيش سرايا – الشيف حسن كمال – برنامج المطبخ

عيش السرايا – الشيف محمد فوزي – برنامج سفرة دايمة

طريقة عمل عيش السرايا منال العالم

عيش السرايا بالسميد

عيش السرايا اللبنانية

طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق

طريقة عمل عيش السرايا المصرى

عيش السرايا بالتوست المطحون

عيش السرايا بالتوست المحمص

عش السرايا بالبسكويت

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق