web
stats
كيك

كيف تصنعين كيك قُدرة قادر ؟ | مجلة روميساء

كيف تصنعين كيك قُدرة قادر؟

تعتبر كيك قُدرة قادر من أطباق الحلويات الشهية، لما تمناز به من طعمها الخفيف واللذيذ وإمكانية إعدادها بسهولة في المناسبات المختلفة، وتمتاز بطريقة إعدادها التي تنفرد بها عن باقي أنواع الكيك الأُخرى، ولكنها تتطلب في تجهيزها للكثير من الوقت والمجهود، وبالرغم من ذلك يمكن إتقان  تجهيزها عن طريق الدقة في اعدادها.

حيث تصبح بعد نضجها  طبقات مقسومة بعد أن كانت عبارة عن خليطاً.

مُكوّنات كيك قُدرة قادر

مقدار ثلاث بيضات متوسطة

كمية صغيرة من الفانيليا سواء كانت السائلة أو البودرة

كمية صغيرة من الباكنج باودر

نصف كأس صغير من الزيت النباتي

مقدار من اللبن السائل

نصف كأس كبير من السُكَّر

كأس ونصف من الدقيق الأبيض

مقادير الكريم كراميل

أربعة كأسات من اللبن السائل

علبتان من كريم الكراميل

طريقة تحضير كيك قُدرة قادر

نسخن الفُرن قبل فترة سابقة عن تحضير المكونات على درجة حرارة 180 مئويّة.

نخلط البيض مع اللبن السائل والفانيليا والسُكَّر والزيت النباتي في إناء باستعمال الخلّاط اليدوي، كما يمكن استعمال الخلّاط الكهربائي.

نضيف البيكنج باودر إلى الدقيق ثم إلى المكونات السائلة بطريقة تدريجية حتى تصبح متماسكة.

نخلط أربعة كأسات من اللبن  السائل مع علبتين من كريم الكراميل البودر في إناء آخر حتّى تصبح سائلة بخلطها باللبن.

نجهز قالب الكيك من خلال دهن أرضيته وجوانبه بالقليل من الزبدة والدقيق الأبيض، لمنع التصاق الكيك به، ثُمَّ نضع خليط السُكَّر المُكرمل المعد سابقًا في أرضية  القالب.

نضع  الكريم كراميل المخلوط مع اللبن في قالب الكيك، ثُمَّ نضع خليط الكيك فوق هذا الخليط بعناية شديدة منعًا لامتزاجهما معًا نضع قالب الكيك في إناء به مياه ساخنة كحمّام ماء، تجنبًا  لالتصاق الكيك، ويجب تخفيض درجة حرارته إلى 150 مئويّة، حيث يحتاج  كيك قُدرة قادر إلى درجة حرارة مُنخفضة.

نضع قالب الخبز في الفُرن لفترة من الوقت تعادل ساعة، حتى يتأكد من نُضج الكيك والكريم كراميل معاً.

نخرج  قالب الخبز من الفُرن ونتركه يبرد مدة ثلاث ساعات في الثلاجة ثم نخرجه  من الثلاجة ونقلبه بعناية شديدة، ويمكن تسخين القالب من الخارج لتسهيل إخراجه، ثم يقدم على الطبق مع مشروب القهوة أو الشاي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق